Local Gastronómico

INFORMACIÓN IMPORTANTE

Requisitos para la habilitación de locales gastronómicos (bar, confiterías, restaurantes, comedores). Además deberan contar con libreta sanitaria, fumigación bimensual, el personal deberá vestir blusa, saco o guardapolvo y gorras de colores claros.

COMEDORES

Salón de atención al público

• Pisos: Impermeables de fácil limpieza
• Paredes: Mampostería, revocadas y pintadas
• Altura mínima de 2.80 metros
• Aberturas adecuadas o ambiente climatizado
• Cielorraso de fácil limpieza

COCINA

• Paredes: Mampostería con friso de azulejos hasta 1,80 metros, y el resto revocado y pintado
• Altura mínima de 3 metros
• Piso: Mosaico u otro material impermeable
• Cielorraso de cemento, metálico, yeso o material desplegado

Si existe aparatos de cocción colocar campana evacuante , con chimenea con salida a los cuatro vientos

• Combustibles ubicados en espacios abiertos y conexión realizada por gasista matriculado
• Aberturas al exterior con dispositivo anti insectos y puertas de cierre automático
• Mesadas de mármol, granito, granítico o acero inoxidable. 2 piletas con grifo y agua corriente fría y caliente

DEPÓSITO

• Altura mínima de 2,60 metros de mampostería, revocado y pintado
• Cielorraso de fácil limpieza
• Tarimas

BAÑOS

Para el público para ambos sexos

• Un inodoro, bidet y lavatorio por cada 150 mt2 (Damas)
• Un inodoro, mingitorio y lavatorio por cada 150 mt2 (Caballeros)