En el Mercado de Productos Frescos, feriantes se capacitaron en manipulación de alimentos

Con la novedosa decisión de realizar la actividad en el mismo lugar de trabajo, feriantes que cotidianamente ocupan puestos en el Mercado de Productos Frescos tuvieron una charla-taller de capacitación sobre manipulación de alimentos. La iniciativa contó con la coordinación de la Subsecretaría de Economía Social dependiente de la Secretaría de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Corrientes. 

Unos 30 feriantes que habitualmente trabajan en puestos del Mercado de Productos Frescos participaron de un  Curso de Manipulación de Alimentos organizado por la Municipalidad de Corrientes, a través de la Subsecretaría de Economía Social dependiente de la Secretaría de Desarrollo Económico.
Lo novedoso de ésta actividad fue que se realizó en el mismo lugar donde los destinatarios de la capacitación realizan su tarea diaria, con la intención concreta de adecuar y/o facilitar las acciones tendientes al bienestar en general, más aun teniendo en cuenta la temática tan precisa y sensible como la alimentación
El dictado del curso, absolutamente gratuito, estuvo a cargo de personal técnico de la Dirección General de Bromatología y Saneamiento, dependiente de la Subsecretaría de Contralor Ambiental.
Los temas que se desarrollaron fueron ítems relacionados con la importancia de la higiene alimentaria, la higiene del manipulador de alimentos, la recepción de materias primas, la adecuada limpieza de las instalaciones, y la necesaria precaución de cocinado y servicio de comida.

ASISTENCIA Y ACOMPAÑAMIENTO

“La idea sostenida, con el apoyo constante del intendente Tassano, es la de llevar instancias de formación que permitan fortalecer el negocio de los que forman parte del mercado, acercándonos desde el municipio para que puedan tener la posibilidad de capacitarse”, expresó Juan Esteban Maldonado Yonna, Secretario de Desarrollo Económico.
“Los talleres tienen por objetivo directo que los feriantes actualicen los conocimientos y normativas que rigen para todos aquellos que trabajan con alimentos”, aclaró Ignacio Rodríguez Mateos, Subsecretario de Economía Social.
“Además, consolidamos el objetivo impulsado por el intendente Tassano de fortalecer los vínculos directos con los ciudadanos, llegando con acciones directas en terreno”, agregó.

EN EL LUGAR
La decisión de realizar los cursos en el mismo lugar donde los feriantes realizan sus actividades busca que dicha actividad no entorpezca ni ponga obstáculos en la diaria tarea de los trabajadores, además de convertirse en un gran ahorro de tiempo y trámites.